INFORMATIONS SUR LA MARTINIQUE

Le Rhum :
La fabrication de rhum est un secteur clé de l’économie martiniquaise mais aussi le reflet d’un art de vivre.
Des champs de canne aux vielles habitations de planteurs avec leurs distilleries et leurs chais de vieillissement, la fabrication de cet élixir parfumé exige un patient labeur. Héritage d’un savoir-faire ancestral, le rhum martiniquais est aujourd’hui l’un des meilleurs du monde.

Les paysages :
Au-delà des plages, la Martinique offre une variété étonnante de paysages entre les anses de la côte sous le vent (Ouest) et les falaises de la côte au vent (Est), les montagnes du nord dont le volcan et les mornes du Sud, le tout bien souvent noyé dans une végétation tropicale exubérante. Sans oublier, les villages de pêcheurs, les cases colorées et les marchés fleuris.

Les saveurs :
Au carrefour des saveurs africaines et européennes, la cuisine martiniquaise compose un métissage gastronomique des plus chaleureux.
Légumes exotiques, fruits tropicaux et épices venues du monde entier composent des recettes originales : colombo de poulet, blaff de poisson, accras de morue, boudin créole, féroce d’avocats, blanc manger coco…

La musique et la danse :
La musique est omniprésente en Martinique.
Zouk et biguine ponctue ainsi la vie de tous les jours de leurs rythmes endiablés et lancinants, l’un des meilleurs passeports de l’île à la conquête de la métropole.
Ils ont naturellement engendré des danses tout aussi langoureuses et s’offrent chaque année un point d’orgue au moment du carnaval, un pur moment de liesse exotique et colorée.